ضع اهداء فى ملتقى مقاومة التنصير


العودة   ملتقي مقاومي التنصير > الملتقى الاسلامى > ملتقى الأسرة المسلمة
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

 

فطيرة اللحم بالعجين على الطريقة السعودية

ملتقى الأسرة المسلمة


فطيرة اللحم بالعجين على الطريقة السعودية

ملتقى الأسرة المسلمة


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-29-2011, 06:22 PM   #1
سمارة عبده
مقاوم
 

افتراضي فطيرة اللحم بالعجين على الطريقة السعودية






طريقة عمل فطيرة اللحم بالعجين على الطريقة السعودية مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور.

مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهو : 45 دقيقة

الكمية: 5 أشخاص

المكوّنات

* 2½ أكواب أو 350 غ من الدقيق العادي
* 1 من البيض٬ مخفوقة بشكل خفيف
* ¼ كوب أو 25 غ من حليب مجفف كامل الدسم نيدو
* ½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* ½ كوب أو 125 مل من الماء
*
للحشوة:
* 250 غ من لحم الغنم المفروم
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الطماطم٬ مفرومة فرماً ناعماً
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء
* 1 من البيض٬ إضافية مخفوقة بشكل خفيف

طريقة التحضير

يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع البيضة وحليب نيدو والزيت النباتي والملح. تُدعك المكوّنات باستخدام أطراف الأصابع حتّى تصبح أشبه بالكعك المطحون. يُضاف الماء تدريجياً ويُمزج مع المكوّنات جيداً حتّى تتشكّل عجينة طرية.

تُقسم العجينة إلى جزئين متساويين في الحجم. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

يُخلط اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الأسود ومكعّب مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات جيداً بعضها مع بعض ثم تُترك جانباً.

يوضع الجزء الأوّل من العجينة على سطح بعد رشّه بالقليل من الدقيق. تُدعك العجينة وتُرقّ في صينية مستديرة 32 سم مدهونة بالزبدة.

يُوزّع مزيج اللحم بتأنٍّ فوق العجينة.

يُرقّ الجزء الثاني ويوضع فوق اللحم. تُقفل الأطراف بإحكام ويُدهن الوجه بالبيضة الإضافية المخفوقة.

تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه ذهبياً وينضج اللحم.

البيانات الغذائية:

دهون (غ) : 41.00
بروتين (غ) : 20.00
كاربوهيدرات (غ) : 60.00
طاقة (سعرات حرارية) : 699.00


من مواضيعي
0 البدانة
0 قصة أصحاب السبت
0 هل تعلم كم يحبنا الله عزّ وجلّ
0 قصة طالوت وجالوت
0 العنف التربوي وانعكاساته على الطفل
0 فوائد اليانسون الصحية
0 قصة بقرة بني إسرائيل
0 قصة قارون

التوقيع:
ختمت فيك بياني في تخوم العفو الكبير والأمد البعيد بخلاص خالصة وختام الصالحين

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
سمارة عبده غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الليل, السعودية, الطريقة, بالعجين, فطيرة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:48 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009